パン・ド・ロデヴ Pain de Lodev

ロデヴの街のパン。
いろんなおかずに合うパンです。

講習会と出版記念パーティーに行って来ました。
最近、売ってるお店が増えました。
これ、パン・ド・ロデヴ普及委員会の方達の活動のおかげなのです。
今、４年目になるそうです。
この生地を捻って棒状にすると、バゲット・パイヤス。
ラルプ・デュエズでクリスチャンがわざわざ買ってきてくれたパンになります。

大変勉強になりました。自分の今後について考える帰路でした。